Siti in zone altamente vocate per la coltivazione della vite, in quanto ottimamente esposti, i vigneti di Cascina Ronco forniscono all’azienda uve particolarmente pregiate, che danno origine a vini dalle gradevoli caratteristiche.

La barbera, punta di diamante dell’azienda, occupa circa il 95% dei nove ettari di superficie vitata “allevati” secondo tradizione, con sesti di impianto fitti, lavorazioni meccaniche limitate, uso mirato di prodotti antiparassitari, al fine di ottenere un prodotto salutare.

Il tutto è ulteriormente integrato da un diradamento manuale nella prima decade di agosto, che garantisce alla raccolta un prodotto dalla maturazione completa e dalle caratteristiche organolettiche ottimali per la produzione dei vini D.O.C.G. dell’azienda.